Unik champagne til nyttårsfeiringen

Ønsker du derimot en unik champagne med høy kvalitet og god pris, kan det lønne seg å planlegge litt og bestille vinen i god tid.

Skjult perle på polet

Vår anbefaling i år er Dehours & Fils. Dehours er en relativt ukjent produsent i Norge, selv om vinene har høy status blant sommelierer internasjonalt. Siden disse vinene ble lansert for cirka to år siden har de ikke riktig fått den oppmerksomheten vi mener de fortjener.

Dehours & Fils ligger i Vallée de la Marne, som strekker seg omtrent fra Disneyland Paris til hjertet av Champagne-regionen ved byen Épernay. 

Sammenlignet med naboområdene Montagne de Reims og Côte des Blancs er Vallée de la Marne litt kjøligere og mer utsatt for vårfrost. Derfor er denne underregionen i stor grad plantet med pinot meunier-druen, som knopper senere og er bedre egnet for forholdene.

Revolusjon for meunier

Selv om pinot meunier er en historisk viktig drue for regionen, har den levd sitt liv i skyggen av pinot noir og chardonnay. Den har historisk blitt ansett som en blandingsdrue, der den tilfører frukt, sødme og gjør vinene mer tilgjengelige. 

Meunier har ikke vært kjent for å kunne produsere vin av høy kvalitet alene, og har hatt behov for å støttes av friskheten fra chardonnay eller rikheten til pinot noir. 

Topprodusenter som Egly-Ouriet, Jerome Prevost og Moutardier har i det siste gjort en innsats for å løfte frem vinenes unike kvalitet, og som en konsekvens er dette inntrykket sakte i ferd med å forandre seg.

Allsidig champagne til feiringen

Fra Dehours er to viner laget utelukkende på pinot meunier-druen tilgjengelige. Vår klare favoritt av de to er Terre De Menunier. Den er laget på en blanding av to vinmarker, med en base på 2019-årgangen. Vinen er blandet med reservevin fra 1998 og modnet to år på bunnfallet før degosjering i 2022. 

Vinen er rik på aroma, med en stor konsentrasjon, kremet karakter og velbalansert syre. Den fremstår utrolig åpen, men er også konsentrert. Den vil derfor passe utmerket gjennom hele nyttårsfeiringen, enten det er til aperitiff, skalldyr eller til å skåle inn det nye året med. Til 785 kroner er denne vel verdt prisen.

Vi kan sterkt anbefale alle de seks ulike vinne som er tilgjengelig på polet i dag, både med tanke på pris og kvalitet. 

Le Millésime 2016 er en flott årgangschampagne laget på pinot noir og chardonnay som helst bør lagres noe, men Grande Réserve Brut og Vignes de la Vallée er laget på en kombinasjon av alle de tre kjente champagne-druene. De to sistnevnte finnes også tilgjengelig i større formater om man har behov for en magnum eller jeroboam. Nyttårsaften kan jo være nettopp en slik anledning. 

Unik enkeltmarks-champagne av høy kvalitet

Den kanskje mest spennende vinen fra Dehours er laget utelukkende på chardonnay-druen fra enkeltvinmarken Brisefer i Mareuil-le-Port. Lieux Dit Brisefer Extra Brut kommer fra gamle vinstokker plantet i 1966, og er utelukkende vinifisert på eikefat og med lav dosage under tre gram. 

Den viser en lett oksidativ karakter med eple, kalk, gjør og sitron, har høy kompleksitet og god konsentrasjon med en knusktørr og kalkaktig tekstur i avslutningen, som sitter imponerende lenge.

Til rett over tusenlappen er dette et veldig godt kjøp. En kompleks og sjelden vin med produksjon på om lag 2000 flasker. Server gjerne vinen i litt bredere glass, da den helst trenger litt luft for å vise sitt fulle potensiale.

De fleste av disse vinene må bestilles på polets nettsider, men da slipper du i tillegg å forholde deg til polets åpningstider i romjulen.