Kjempe innlegg i Stavanger Aftenblad på lørdag:

Har funnet opp en maskin som plukker ut de beste rekene
Trodde du at rekefisket foregår slik det alltid har gjort? Nå har fiskere, forskere og mottak jobbet sammen om to oppfinnelser. De fjerne «sob»; hvite reker, svarte reker og store «amerikanere».

Reker er ikke bare reker. La oss gjøre det enkelt og dele dem i tre grupper. Store, ferske reker, som vi koser oss med på loffskiva, små reker, som blir maskinpillet og havner i lake og til slutt de som ingen vil ha, «sob», som i hovedsak består av hvite reker.

– Det kan forekomme mye annet rart i en fangst. Alt fra småfisk til store amerikanere, sier produksjonsansvalig hos Finny Sirevåg, Geir Åvedal.

– Amerikanere?
– Ja, vi kaller dem det. Det er noen svære, røde reker som er uspiselige.

Nyvinninger
I årevis har rekefiskerne mislikt å fange reker som ikke kan brukes. Fiskere liker ikke å dumpe deler av fangsen på sjøen. Det er ressursløsing. Derfor blir to nyvinninger sett på med begeistring i bransjen. Den første kommer fra Finny Sirevåg. Bedriften fikk noen kroner av Fiskeridirektoratet for å komme opp med en løsning på et gammelt problem. Oppgaven var å finne et metode for å ta vare på de rekene som til nå har vært uinteressante.
Sammen med Tomra gikk Finny Sirevåg i gang. De oppjusterte en maskin til å kunne lese farge og størrelse på rekene.

– Maskinen er helt fantastisk. Etter at maskinen har vurdert farge og størrelse vet den hvor den enkelte reka ligger. 80 dyser plukker så ut rekene og sender de beste rekene en vei og de rekene vi ikke vil ha, en annen vei. Før var dette en svær, manuell sorteringsjobb. Nå gjør maskinen det på et blunk, sier Åvedal.
Etter at de uspiselige reken er sortert ut, tørkes de og males opp til fint mel.

– Pulveret er svært proteinrikt. Dermed blir det som før ble kastet omskapt til et verdifullt produkt.

Geir Åvedal forteller at det har vært veldig inspirerende for Finny Sirevåg å jobbe med prosjektet. Det har og en hyggelig bieffekt. Det har økt kapasiteten i anlegget med mellom sju og åtte tonn i døgnet. Problemet er å få tak i nok reker. Finny Sirevåg har derfor kjøpt en lastebil som kjører fra svenskegrensa til Åna Sira og kjøper opp reker.

Hovedmarkedet til Finny Sirevåg er i dag Sverige. Akkurat nå er det perfekt. Den sterke, svenske krona gjør underverker på inntjeningen. Bedriften omsetter for over 100 millioner kroner i året.

– Vi synes jo det er litt stas at denne fabrikken har holdt det gående siden 1904. I dag er vi trolig størst i Norden på produksjon av ferske reker i lake, sier Åvedal.

https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/m61qKO/Har-funnet-opp-en-maskin-som-plukker-ut-de-beste-rekene

Investor