Synonymt med sommeren, er for mange å plukke bær og høste av naturens frukter, . Per Einar Granum, professor og tidligere leder ved Senter for mattrygghet advarer imidlertid folk mot å spise blåbær og tyttebær ute i skogen før man varmebehandler de først. Det er en fare for å få harpest. - Vi har sett en økning av harpest på bærene. Det er synd fordi vi må plutselig tenke på hygiene i skogen, og det er vi ikke vant til, sier Granum. Han er bekymret for økningen.- Vanligvis har vi rundt 20-50 tilfeller i året, men vi nådde opp i nesten 200 smittede i 2011. Foreløpig er mange områder trygge, sier han.Harepest er bakterier som smittes fra dyr til mennesker. Det spres gjennom gnagere som mus og harer. Skal du plukke bær i naturen, bør disse kokes først. Det holder med to sekunder i 75 grader. Ellers har Granum sitt eget eksperttips.- Hver morgen skyller jeg bær i vann med litt 35%-eddik i. Det er en behandling du ikke kjenner på smaken, sier han.