Dette er verdens beste restaurant

The Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy har nylig kåret verdens beste restauranter.

Førsteplassen var det Osteria Francescana som stakk av med. Restauranten ligger i Modena, i Italia.Matlandet Spania har hele tre restauranter inne på top 10-listen som ser slik ut: 1. Osteria Francescana i Modena, ItaliaRestauranten som drives av kjøkkensef Massimo Bottura serverer modern italiensk mat. Etter to år på 2. plass i kåringen, klatret Osteria Francescana helt til topps i 2016 2. El Celler de Can Roca i Girona, SpaniaJoan Roca og El Celler de Can Roca måtte gi fra seg førsteplassen, men lager fortsatt førsteklasses moderne freestyle-mat i Girona, som ligger i fjellene mellom Barcelona og grensen mot Frankrike.3. Eleven Madison Park i New York, USADaniel Humm og Chris Fint serverer moderne europeisk mat med en New York-twist fra restauranten i 11 Madison Avenue. Signaturretten er «Honey lavender roasted duck».I år åpner duoen Humm og Fint også dørene til Made Nice som er en mer causal restuarant i New York.4. Central i Lima, Peru5. Noma i København, Danmark6. Mirazur i Menton, Frankrike7. Mugaritz i San Sebastian, Spania8. Narisawa i Tokyo, Japan9. Steirereck i Wien, Østerrike10. Asador Etxebarri i Axpe, SpaniaPå topp 100-listen finner vi seks nordiske restauranter. Mens Noma kom på 5. plass, regnes København-restaurantene Geranium og Relae som verdens 28. og 40. beste restauranter. Relae fikk også utmerkelsen som den mest bærekraftige restauranten.

To svenske restauranter kom også inn blant de 100 beste. Fäviken i Järpen fulgte danske Relae på 41. plass, og Daniel Berlin i Tranås i Skåne ble rangert som verdens 93. beste restaurant.Norske Maaemo endte på 61. plass. Dette er de 50 beste restaurantene i verden


Daglig leder

RH Raadgiverhuset Rekruttering • Statsbygd i Trøndelag

Les også