Amerikanerne kjøpte om lag 14 prosent mer bacon i butikkene i 2016, enn tilfellet var i 2013, ifølge tall fra analysefirmaet Nielsen gjengitt av Marketwatch.De får tilsynelatende aldri nok, og den økte etterspørselen presser dermed prisene på den delen av svinet som brukes til å lage bacon - svinemagen - til rekordhøye nivåer. Prisen på amerikanske svinemager har økt med rundt 80 prosent hittil i år. - Forbrukeren har rett og slett våknet opp til den gleden av å ha bacon på mer og mer ting, sier sjeføkonom for råvarer hos INTL FCStone, Arlan Suderman til Marketwatch.Nettstedet kan fortelle at det til og med har kommet festivaler rundt om kring i USA med bacon som tema.