Må det koste mye for å smake godt?
Vin til 50.000 kroner står usolgt i Norge, til tross for strålende omtaler. God smak er mer enn bare pris.
Ved starten til et nytt år står ofte en liten selvransakelse og muligens nyttårsforsetter på agendaen. Etter kjøpefesten på 54,5 milliarder i desember frem til julaften blir et spørsmål aktuelt i vår vinøse verden. Må man betale mye for vinen for at det skal smake godt?
Smak kan utvikles
Prisutviklingen på de beste produsentene i Piemonte, Bordeaux, Champagne og spesielt Burgund blir dyrere og mer eksklusivt for hvert år. Tilbud og etterspørsel gjør vinene til investeringsobjekter tiltross for de er laget for å drikkes. I vår smakspalett ligger et trygt og godt kjøp mellom 250 og 800 kroner flasken, uavhengig av land eller område. Selvfølgelig finnes det vin som er verdt mer enn 800 kroner kontra kvalitet, men oss nordmenn har noen av verdens bredeste og kanskje beste vinsortiment å velge mellom så det er ingen nød.
Det er en logisk linje mellom pris og kvalitet et sted. Nøyaktig hvor god smak treffer valuta for pengene er en diskusjon hvor mye smakskompetanse man selv besitter. Smak kan trenes på og utvikles på lik linje med annen kompetanse. Med verktøy som Coravin og deltagelse på vinmesser og offentlige smakinger er det relativt lett å skolere ganen i Norge. Skulle du ha lyst til å forbli en “merkevare” smaker står tilbudene i kø.
700 kilo druer blir til 15 liter vin
Den dyreste flasken med vin du kan kjøpe på Vinmonopolet finner vi på utsalget på Skøyen. Hele 10 halvflasker (0,37 cl) med Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2017 til kr 50.000 kroner står i hyllene. Strålende omtaler (98 poeng) tiltross forblir vinene usolgt i Norge. Det kan åpne for spekulasjon for vinen i Norge. I London nærmer prisen seg 70.000 kroner om du får tak i en flaske overhode. Vinen fra Egon Müller er omtalt som en av verdens 10 dyreste vinflasker i 2019, med en tredjeplass ifølge nettstedet winesearcher.com. Bare DRC Romanee-Conti Grand Cru og og Domaine Leroy Musigny Grand Cru troner foran.
49240 kroner billigere
I samme hylle på Vinmonopolet på Skøyen finner man også Müller-Catoir Herzog Rieslaner Trockenbeerenauslese Erste Lage 2018 til 760 kroner halvflasken. Med strålende kritikker (96 poeng) har vinene til Müller-Catoir gjort braksuksess i 2019.
- Jeg sitter bare og klør meg i hodet og lurer på hva det var som traff meg. Har aldri opplevd maken i mine 14 år som vinimportør sier daglig leder Edward Chr. Falchenberg hos vinimportøren Naturlig Vin: Falchenberg & Nærlie.
- Hadde vi hatt nok flasker på lager så kunne vi sikkert solgt flere hundre flasker av Riesling Im Breumel GG og TBA’en før jul. Dét er jo helt vilt. Vi snakker tross alt om dyre viner som ikke engang er i basisutvalget til Vinmonopolet.
Referanser kan skapes
Å unne seg en god flaske vin gjør flere og flere av oss, men vi blir stadig forundret hvor mye kommersiell vin som blir solgt og drukket i Norge. Et tydelig eksempel på kommersiell vin er bestselgeren Falling Feather Ruby Cabernet fra California om du skulle være fristet å ville prøve. Falling Feather Ruby Cabernet var Vinmonopolets mest solgte vin, med over 1,4 millioner liter i 2018 (flaske+BiB).
Vår konklusjon til spørsmålet innledningsvis er ganske enkel. Definer selv hva en god vin skal være, men prøv gjerne en kommersiell vin ved siden av ukens anbefalinger. Ut av det kommer det smakskompetanse av den åpenbare sorten. Ja, kanskje som en vekkelse Resten av 2020 kan brukes på å spisse smaksløkene frem til lommeboken sier stopp. Rødvinene vi anbefaler faller under kategorien "mye vin for pengene " i basislisten til Vinmonopolet. God smak er mer enn bare pris
Smakerommet:
Radio-Coteau Cherry Camp Sonoma Coast Syrah 2012
Middels rød farge. Røde bær, svale urtetoner og fat på duft og smak. Noe utviklet. Leskende vin med god syrlighet og lang ettersmak. Server i store glass.
Passer til: Lyst kjøtt, småvilt og fugl. Pris: 549,– kr (bestilling)
Varenr: 2210101
Importør: Tramontane
Poeng: 89
Hirsch Vineyards San Andreas Fault 2016
Middels rød farge. Konsentrert fruktdrevet med røde bær, urter på duft. Sval fruktighet i anslaget med konsentrert smak og lang ettersmak. Beste kjøp i basislisten.
Passer til: Småvilt og fugl.
Pris: 516,20 kr (basis)
Varenr: 10277201
Importør: Red & White
Poeng: 94
Fèlsina Fontalloro 2015
Middels rød farge. Kirsebær, tre, og krydder på duft og smak. Balansert syrlighet med flott konsentrasjon. Lang fyldig ettersmak med noe tanniner. Dekanter gjerne vinen. Strålende vin
Passer til: Storvilt, lam.
Pris: 429,90 kr (basis)
Varenr: 2758401
Poeng: 91 Importør: Good Beverage
Patrice Rion Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017
Lys blålilla farge. Urter, røde bær og krydder på smak og duft. Ung fruktdrevet stil med innslag av urter.
Passer til: Småvilt og fugl. Pris: 548,90 kr (basis)
Varenr: 11282901 Importør: Moestue Grape Selections
Poeng: 89
Tyler Santa Barbara County Pinot Noir 2018
Lys rød farge. Urter, svale røde bær og krydder på duft. Saftig anslag med fruktdrevet stil. Vellaget saftig pinot noir. Server i store glass, litt avkjølt.
Pris: 309,90 kr (basis)
Varenr: 3521401
Importør: Palmer Group
Poeng: 89
Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2014
Lys blålilla farge. Kirsebær, urter og krydder på duft og smak. Fyldig, rikt anslag med modne bær og krydder. Plomme og rød frukt på ettersmaken. Alltid et godt kjøp
Passer til: Storvilt, lam.
Pris: 339,90 kr (basis)
Varenr: 4454001
Poeng: 89 Importør: Gaia Wine & Spirits
Smakerommet: Hvordan vurderes vinen og av hvem
Vinen bedømmes med poeng. Poengsummene er rent kvalitative, uavhengig av pris og basert på et Robert Parker-system hvor alle viner starter med en utgangsverdi på 50 poeng og verdsettes etter følgende poengfordeling: Utseende: 0–5 poeng. Duft: 0–15 poeng. Smak: 0–20 poeng. Totalvurdering: 0–10 poeng.
Svein Vinofil Lindin
Vinjournalist
Svein har sin bakgrunn fra topprestauranter i Norge og har siden 1997 holdt vinkurs og foredrag for næringslivet og private gjennom nettstedet vinforedrag.no. Til daglig arbeider han i som vinjournalist i Hegnar Media med vinstoff til Finansavisen og Kapital. Svein smaker og reiser kontinuerlig for å holde seg oppdatert i den vinøse verden.
Stig. A Rognstad
Vinkelner
Stig har vært hovedeier og driver av meglerselskapet Norse Securities siden 1995. Hans vininteresse bidro til å gjøre ham til hovedeier av stjernerestauranten Le Canard i fem år, og han tok sin vinkelnerutdannelse i 2008. Stig elsker å finne kvalitetsviner til gode priser og sammen med Svein Lindin arbeides det frem artikler og smaksnotater sent og tidlig.