<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-W3GDQPF" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden">
avatar
Journalist

Erik Valebrokk

Mine siste artikler
Stjernedryss for ufaglært kokketalent
Møt Nicolai Nørregaard, mannen bak de to Michelin-restaurantene Kadeau Bornholm og Kadeau København. Mer enn 50 forskjellige bevaringsteknikker har også ført til en grønn Michelin-stjerne.
Tolv gode tips til København-turen
Kongens by kan være så mangt. Her er forslag til et dusin gode steder å spise, drikke, sove og oppleve.
Denne drinken er perfekt til nyttårsaften
Anne Maurseth fra nyåpnede Bar Sparta i Oslo sentrum er sikker i sin sak; en Vesper Martini pimpet opp med Oscietra-kaviar er en sikker vinner til nyttårsfesten.
Heidi Bjerkan serverer årets nyttårsmeny
Det vakte stor oppsikt da Heidi Bjerkan la ned Michelin-restauranten Credo i Trondheim og varslet flytting til Nasjonalbiblioteket i Oslo. I 2025 åpner “nye” Credo, men før den tid presenterer hun en velsmakende nyttårsmeny for Kapitals lesere.
Disse julegavene kan du skaffe i siste liten
Sent ute med julegavene (igjen), men lite lyst til å stresse? Da er dette den rette guiden for deg. 
Dette er den velkjente cocktailbarens nye meny
Himkoks høstmeny kobler cocktails med musikk – og samtidig lanseres en helt spesiell akevitt.
Rypejakt i høst? Sjekk kokkens oppskrift
Jaktsesongen er her, og hva skal du så gjøre med rypa du har skutt? Kokk Jørgen Ravneberg fra Kolonihagen presenterer en fristende viltmeny for den glade jeger – og alle andre som elsker ordentlig mat.
Klokker og annen luksus i Genève
Tettere konsentrasjon av fjonge hoteller og eksklusive forretninger enn i Genève skal det godt gjøres å finne på det europeiske fastlandet.
Stjernekokkens beste grilltips
Jimmy Øien, som for to år siden fikk Michelins utmerkelse Young Chef Award, er Kapitals grillmester denne sommeren. Han viser deg attpåtil hvordan du griller fløten til jordbærene.
Denne byen har verdens beste restaurant
Skal du på en kort tur til den katalanske hovedstaden? Her er noen veldig gode tips som kan fylle 48 timer eller der omkring.