- Da jeg startet Gulating Bryggeri i 2013 trodde jeg at jeg skulle brygge øl, men slik ble det ikke. Det åpner nye bryggerier hele tiden, og de slåss om hylleplass. Derfor bygger jeg hyller i stedet, sier Gulating-gründer Rolf Ivar Skår til Finansavisen. I tillegg til å være siviløkonom har han utdannelse som ølsommelier.Hyllene han snakker om finnes i Gulating ølutsalg, som i dag åpner sitt niende ølutsalg, nærmere bestemt i Horten. Her vil hyllene være fylt av mellom 300 og 350 varianter håndverksøl, i tillegg til utstyr og råvarer for hjemmebryggere.- Vi åpner vårt tiende ølutsalg i april, i Sandvika. Syv av ølutsalgene er egeneide, men nå satser vi på franchise, og da går ekspansjonen raskere. I år skal vi åpne ti nye ølutsalg, sier Skår, som åpnet første Gulating ølutsalg i mars 2014, til Finansavisen.Satser 15 millionerGulating Gruppen favner egneeide ølutsalg, pub, grossistvirksomhet, ølimport og egne ølmerker brygget hos andre. Skår forventer at dette vil generere en samlet omsetning på 70 millioner kroner i 2016. I tillegg kommer en franchiseomsetning på 50 millioner. I 2015 omsatte Gulating Gruppen for 23 millioner.- Tjener dere penger på dette?- Foreløpig satser vi penger, men ikke så mye som Kristoffer Stensrud i Lervig. Min familie, som eier 72 prosent i Gulating, satser 15 millioner kroner, og vi har hittil brukt halvparten. Vi regner med at Gulating Gruppen vil tjene penger i 2016 eller 2017, sier Skår til Finansavisen. Pengene som satses stammer opprinnelig fra Norsk Data, som ble startet av Skårs far i 1967. Pengene har siden ynglet innen næringseiendom, og familien er også tungt inne i forbrukslånbanken Monobank.Målet er å ha rundt 80 ølutsalg og omsette for 300 millioner kroner i 2020. Gulating er i ferd med å bygge opp grossistleddet på Vestlandet og i Trøndelag. Fremover skal det hovedsakelig satses på franchise. Utsalget som åpner i Horten i dag skal drives av nyetablerte Horten Bryggeriutsalg, som eies av Horten Bryggeri. Sistnevnte har historie tilbake til 1854.I fremtiden kommer Gulating til å åpne en del ølutsalg i Thon Eiendoms kjøpesentre.- Thon Eiendom er offensive når det gjelder nye konsepter. De har tro på oss, og ønsker oss velkommen i sine rundt 100 kjøpesentre, forteller Skår.Finansavisen finner du her!
