Petter Stordalen vil ha mer høne

Nordic Choice skriver i en pressmelding fredag at Petter Stordalen vil jobbe for at flere gjester får mer høne på hotellene i Norge og Sverige.- Vi skal gi høne til folket! Ikke bare norsk høne, men også de som har sans for meksikanske, indiske og franske høner kan glede seg. Historisk har det vært litt skepsis mot høne, men med så stort tilbud og variasjon tror vi på suksess. Men høne er ikke for alle, og vi skal selvsagt ikke presse høna vår på de som ikke vil ha, sier eieren og styrelederen.Høne vil ifølge kjeden dukke opp i nye og ulike former og varianter, blant annet i fajitas, Garam Masala, coq au vin, hønsefrikassé og cæsar-salat. Spesielt lunsjen skal få et skikkelig høne-løft.- Flere høner må opp og frem i lyset. (...) Vårt testpanel har blitt overrasket over hvor saftig og smakfull høna kan være. Selv kan jeg simpelthen ikke få nok høne! avslutter Stordalen.Å ta i bruk høna har ifølge meldingen vært et av flere innovasjonsprosjekter innen arbeidet selskapet gjør på bærekraftig mat.Hotellkjeden opplyser om at den sammen med Nortura har jobbet med å gi gjestene høne siden 2013. I løpet av våren skal prosjektet med å benytte pensjonerte verpehøner i matlaging intensiveres og fornyes med nye retter på menyen.