De står bak landets eldste restauranter: – Du skal være litt idiot for å holde på med dette
Mens nykommerne i restaurantbransjen truer med avokadotoast, asian fusion og kombucha, er ringrevene fortsatt opptatt med å dandere samme smørbrød som på 1800-tallet. – Folk ringer og reserverer napoleonskake, sier Engebret Café.
Publisert 17. sep. 2021
Lesetid: 10 minutter
Artikkellengde er 10 ord
KJENT FOR SMØRBRØD: Helt siden begynnelsen har Engebret Café vært kjent for smørbrød, og det satser Johnsen fortsatt på. Foto: Margrethe Hegnar